Huaraz y la Cordillera Blanca
~3,050 mLa cordillera tropical más alta del mundo, con lagunas turquesa a sus pies
El norte
Máncora
Agua cálida, olas largas y una hamaca después de los Andes
- Altitud
- ~5 m (16 ft)por verificar
- Franja de altitud
- Baja
- Tiempo necesario
- 3–4 noches
- Zona
- El norte
El extremo norte de Perú tiene el mar cálido que le falta al resto de la costa. Máncora y sus playas cercanas son donde los peruanos van a surfear, comer ceviche de conchas negras y no hacer gran cosa. La última parada perfecta después de la montaña.
No se esperan efectos de la altitud. La altitud, explicada
Lo más destacado
- Surf
- Avistamiento de ballenas (por temporada)
- Nadar con tortugas marinas en El Ñuro
Qué comer aquí
Conchas negras
Conchas negras de los manglares del extremo norte, comidas crudas en un ceviche oscuro y potente.
Ceviche
Pescado blanco crudo «cocido» en jugo de limón con cebolla roja, ají y sal, servido con camote y choclo. Es comida de mediodía: los peruanos rara vez lo comen de noche.
Tiradito
El primo de influencia japonesa del ceviche: láminas finas de pescado, sin cebolla, bañadas en una salsa de ají cremosa.
Leche de tigre
El jugo cítrico y picante que sobra del ceviche, servido en vaso. Dicen que cura la resaca.
El norte
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