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Luftaufnahme des Strandes an Perus äußerster Nordküste

Der Norden

Máncora

Warmes Wasser, lange Wellen und eine Hängematte nach den Anden

Höhe
~5 m (16 ft)zu prüfen
Höhenstufe
Niedrig
Benötigte Zeit
3–4 Nächte
Zone
Der Norden

Perus hoher Norden hat das warme Meer, das dem Rest der Küste fehlt. In Máncora und an den Stränden ringsum surfen Peruaner, essen Ceviche aus schwarzen Muscheln und tun sonst nicht viel. Der perfekte letzte Halt nach den Bergen.

Keine Höhenwirkung zu erwarten. Höhe, erklärt

Höhepunkte

  • Surfen
  • Walbeobachtung (saisonal)
  • Schwimmen mit Meeresschildkröten in El Ñuro

Was man hier isst

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  • Conchas negras

    Schwarze Muscheln aus den Mangroven des hohen Nordens, roh in einem tintenschwarzen, kräftigen Ceviche.

  • Ceviche

    Roher weißer Fisch, in Limettensaft mit roten Zwiebeln, Chili und Salz „gegart“, serviert mit Süßkartoffel und Mais. Ein Mittagsgericht: Abends essen Peruaner es selten.

  • Tiradito

    Der japanisch beeinflusste Cousin der Ceviche: dünne Fischscheiben, ohne Zwiebeln, mit einer cremigen Chilisoße übergossen.

  • Leche de tigre

    Die zitronige, scharfe Marinade, die vom Ceviche übrig bleibt, im Glas serviert. Soll gegen Kater helfen.

Der Norden

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