Cusco · boutique
Une maison de charme dans le vieux Cusco
Bâti sur un mur inca d’origine à deux rues de la place principale, avec des chambres enrichies en oxygène et du thé de coca à l’arrivée.
Cusco et la Vallée sacrée
Cusco
Des murs incas sous des balcons coloniaux, à environ 3 400 mètres
- Altitude
- ~3,400 m (11,155 ft)à vérifier
- Tranche d’altitude
- Élevé
- Temps nécessaire
- 2 à 3 nuits
Cusco se trouve à environ 3 400 mètres. Vos poumons le remarqueront avant vous. C’est pourquoi nous commençons en général plus bas, dans la Vallée sacrée, pour ne monter à Cusco qu’ensuite, quand le corps a suivi. La ville est alors toute à vous : des murs incas où l’on ne glisserait pas une lame, le marché de San Pedro et les ruelles raides qui montent à San Blas.
La plupart des gens la ressentent au début. Prenez la première journée tranquillement et buvez beaucoup d’eau. L’altitude, expliquée
Temps forts
- Le Qorikancha et la pierre aux douze angles
- Sacsayhuamán
- Marché de San Pedro
- Le quartier de San Blas
Que manger ici
Pommes de terre indigènes
Le Pérou cultive des milliers de variétés de pommes de terre : violettes, jaunes, noueuses, rayées. Demandez des papas nativas et voyez combien vous en distinguez.
Cuy
Cochon d’Inde, rôti ou frit. Un plat de fête dans les foyers andins, et la vedette d’une célèbre Cène peinte dans la cathédrale de Cusco.
Chicha morada
Une boisson sucrée et épicée à base de maïs violet, d’ananas et de cannelle. Sans alcool et très appréciée des enfants.
Mate de coca
Le thé de feuilles de coca, offert à l’arrivée dans de nombreux hôtels andins. Un remède traditionnel doux contre l’altitude, mais qui ne remplace pas l’acclimatation.
Alpaga
Maigre et douce, souvent grillée en steak. Sur l’altiplano, les troupeaux d’alpagas sont l’épargne des familles.
Visite de marché
Le marché de San Pedro à Cusco : stands de jus de fruits, fromages, pain d’Oropesa et plus de pommes de terre que vous ne l’auriez cru possible.
Cours de cuisine
Cuisinez avec des ingrédients andins dans la cuisine d’une ferme ou d’une maison de Cusco, puis dégustez le résultat.
Atelier chocolat
Torréfiez, concassez, broyez et tempérez votre propre tablette, de la fève au chocolat. Parfait pour un après-midi pluvieux à Cusco.
Hébergement
Où séjourner à Cusco
Voyages
Les voyages qui passent par ici
10 joursPremier Pérou, réussi
Les tables de Lima, la Vallée sacrée, le Machu Picchu et Cusco, dans l’ordre que choisiraient vos poumons.
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Deux nuits d’acclimatation d’abord, puis quatre jours sur des sentiers de pierre d’origine jusqu’à la Porte du Soleil.
À partir de US$3,600 par pers.
9 joursDu Salkantay au Machu Picchu
Un trek sauvage et sans permis, d’un col glaciaire jusqu’à la citadelle en passant par les terres du café.
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14 joursAndes et Amazonie
La Vallée sacrée, le Machu Picchu et Cusco, puis la descente en forêt tropicale, et une dernière nuit au bord du Pacifique.
À partir de US$6,800 par pers.
10 joursLe Pérou des gourmets
Les tables de Lima, les fermes de la Vallée sacrée, les marchés de Cusco et les picanterías d’Arequipa.
À partir de US$4,800 par pers.
11 joursLe Pérou en famille
Lions de mer, ruines incas, un train dans la gorge et trois jours en forêt tropicale, au rythme de la famille.
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